Warenkunde Fische

 

fischdatenbank Eine gute Übersicht zum Download über die in unseren Breiten gängigsten Speisefische, deren Frischemerkmale und Aufbewahrungshinweise. Ausnehmen und Filetieren (mit Bildern), die Zubereitung und Garmethoden sowie die Beschreibung wesentlicher Süß- und Salzwasserfische mit Bildern. Warenkunde Fische

Hier weitere Links zm Thema Fische:

Die kleine Fischkunde: Octopus, Kalmar & Co.: gaultmillau.ch

Auf der Seite Bretagne – Tipp sind neben vielen Infos über Essen & Trinken auch zwei Wörterbücher Deutsch-Französisch:

Wörterbuch Meeresfrüchte
Wörterbuch Fische

 

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