Archiv der Kategorie: Rind
Rinderschmorbraten
Ich habe mich wieder einmal an diesen Klassiker gewagt. Mit diesem gepickten Rinderbraten kann man nichts falsch machen, wenn man sich nur genügend Zeit lässt. Durch die Marinade erhält man viel schmackhafte Soße, was das Schwabenherz erfreut! Zutaten für 4-6 … Weiterlesen
Pasta mit Leber, Champignons und frischen Salbeiblättern
Ein wunderbar schnelles Gericht für heiße Sommertage. Das Originalrezept stammt aus essen&trinken. Ich habe es jedoch etwas abgewandelt. Zutaten für 4-6 Personen 300g Kalbs- oder Rindsleber 300g Pasta, wie Fusili, Penne oder Rigatoni 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe, halbiert 6 -8 … Weiterlesen
Rinderschmorbraten
Ich habe mich wieder einmal an diesen Klassiker gewagt. Mit diesem gepickten Rinderbraten kann man nichts falsch machen, wenn man sich sich genügend Zeit lässt. Durch die Marinade erhält man viel schmackhafte Soße, was das Schwabenherz erfreut! Zutaten für 4-6 … Weiterlesen
Roast Beef
Die hier beschriebene Methode habe ich aus einem amerikanischen Forum. Ich kann sie ohne Einschränkung empfehlen, trotz der etwas ungewöhnlichen Garmethode! Die Größe des Fleischstücks ist unerheblich für die Bratzeit! Zutaten 1 Roast Beef (Hohe Rippe mit Fettschicht und nicht … Weiterlesen