Archiv der Kategorie: Fingerfood

Ratatouille Tourte

Zutaten für 96 Mini-Muffin Formen 4 Mini-Muffin Formen a 24 Stück 96 Papier Backförmchen 7 Rollen frischer Blätterteig, 275 g 6 große Tomaten 2 Mittelgrosse Zuccini 2-3 rote Spitzpaprika 5 schwarze Oliven a la Grec (die schrumpeligen!) Rosmarin, frisch Basilikum, … Weiterlesen

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Elsässische Tourte au Riesling

Zutaten für 12 normale Muffin Formen 2 Rollen frischer Blätterteig, 275 g 1/4 L Riesling 350 g Brät 150  gekochter Schinken oder Schweinebraten 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 4 Champignons Petersilie Abrieb einer halben Zitrone Grüner Pfeffer Cayennepfeffer Thymian Dijon Senf … Weiterlesen

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Spinat-Garnelen Tartelettes

Eine sehr leckere Kleinigkeit (Amuse bouche) zum Sekt oder Champagner! Für Krustentierbanausen kann man die Garnelen auch weglassen. Am Vortag kann man die Mini-Muffinform mit den Teigkreisen bereits füllen, mit Folie bedecken und am nächsten Tag die Tartelettes backen. Zutaten … Weiterlesen

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Schnecken a la Ditha

Zutaten: 2 Rollen frischer Blätterteig Füllung 1 Bergsalami (Aldi) 300g, 1 Packung Hinterschinken (200 g) 200g Gouda 1/2 Becher Schmand 1 Ei Petersilie abschmecken mit Pfeffer und Salz oder Senf Zubereitung: Zutaten der Füllung durch den Fleischwolf drehen und kneten. … Weiterlesen

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