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Lammkeule – Niedertemperatur

Für dieses Gericht, dass bei 80 Grad C. gebraten wird, ist ein Fleischthermometer notwendig, um die Kerntemperatur laufend zu kontrollieren. Zutaten 1 Lammkeule, ca 2,0 – 2,5 kg, nicht ausgebeint! 5-6 Stück Knoblauchzehen, in Stifte geschnitten Rosmarin, frisch oder getrocknet … Weiterlesen

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